Технологии влажного зерна

В 1917 году британские исследователи пришли к выводу, что питательная ценность зерна достигает максимума, если влажность зерна находится в пределах 35-45%. С тех пор прошло много времени, и только в конце шестидесятых лет в Финляндии был разработан способ обработки и хранение зерна при данной влажности. Из-за постоянно растущих расходов на энергию при сушке зерновых культур (прежде всего зерновых для корма) технология консервирования влажного зерна и сегодня очень интересна. Эта технология ограничивает порчу корма и сохраняет ценность зернового корма.

ПРЕИМУЩЕСТВА УБОРКИ ВЛАЖНОГО ЗЕРНА С ПОМОЩЬЮ МАШИН «ROMILL»

• Уборку можно проводить раньше при более высокой влажности и при менее благоприятной погоде, без повышения затрат.
• Продление сроков уборки – лучшее использование уборочных молотилок
• Кормовая величина влажного силосованного корма повышает усвояемость и обеспечивает лучшее использование энергии, а таким образом – и продуктивность
• Улучшение состояния здоровья дойных коров, повышение продуктивности
• Улучшение приема корма животными
• Высокий уровень гигиены корма
• Оптимизация соотношения крахмала в рубце и тонкой кишке – снижение ацидоза в рубце
• Структуру корма можно регулировать в зависимости от требуемой крупности - как для скота, так и для животных с однокамерным желудком
• Менее строгие требования к перевозке во время уборки
• Выращивание и уборка зерновых и кукурузы в плохих климатических условиях
• Хранение корма без высоких затрат на строительство

ЭКОНОМИКА – ПРИМЕР ИЗ ПРАКТИКИ

Сравнивание методов уборки влажной кукурузы и традиционной уборки кукурузного зерна с высушиванием

Входные параметры:
урожай: 10 т / га
влажность зерна во время уборки: 35% и 28%
уборочная молотилка: 70 ЕВРО/ га
транспорт – тракторные полуприцепы грузоподъемностью 13 т: 1,50 ЕВРО / км
дальность перевозки: 10 км поле – предприятие
10 км поле – сушилка
10 км сушилка – предприятие
высушивание: 1,30 ЕВРО за тонну и процент влажности
раздробление сухого зерна: 1 ЕВРО / т массы
раздробление влажного зерна на машине «ROmiLL»: 6 ЕВРО / т массы
химическое консервирующее средство: 4 ЕВРО / т массы

	Сушка зерна, влажность 35 %	Сушка зерна, влажность 28 %	Дробление влажного зерна, влажность 35%
Количество массы из уборки на 100 га	1000 т	1000 т	1000 т
Уборка с уборочной молотилкой	7000,- Евро	7000,- Евро	7000,- Евро
Дробление с ROmiLL M2			6000,- Евро
Консервирующие вещества + пленка			4 300,- Евро
Транспорт из поля в траншей			2 310,- Евро
Транспорт из поля в сушку	2310,- Евро	2310,- Евро
Сушка кукурузы  14% влажности	27 300,- Евро	18 200,- Евро
Транспорт из сушки в силос	2310,- Евро	2310,- Евро
Обработка сухово зерна	1 000,- Евро	1 000,- Eвро
Расходы на хранение сухого зерна	не рассчитыванно	не рассчитыванно
Высшая использованая энергия влажного зерна			не рассчитыванно
Не рассчитыванно Расходы на уборку 1 т	40,- Евро	31,- Евро	20,- Евро
Польностю на 1000 т (около 100 гa)	39 920,- Евро	30 810 Евро ,-	19610 Евро ,-

УБОРКА КУКУРУЗЫ МОЖЕТ ПРОВОДИТЬСЯ:

• Зерновая уборка (сушка)

• Силосная масса - GPS (Ganzpflanzenschrot) – возникает силосованием целых измельченных растений, собранных в молочно-восковой или восковой 

• Разделенная уборка – способ уборки кукурузы на силосную массу. Отдельно проводится уборка початков (возможно также с прицветником) и солома..

  • LKS (Lieschkolbenschrot) - силосованные початки с прицветником.

  • CCM (Corn Cob Mix) – силосованная измельченная масса дефолиованных початков.

  • ВЛАЖНОЕ ЗЕРНО – только зерно без початков и без прицветников, собранное при влажности 30 – 40%

ТЕХНОЛОГИИ УБОРКИ ВЛАЖНОГО КУКУРУЗНОГО ЗЕРНА

Культура, которая принципиально влияет на экономику скотоводства и свиноводства – это кукуруза. То, что существует возможность уборки, измельчения, и хранения влажного кукурузного зерна, придает кукурузе совершенно новое значение и включает ее в ряд самых эффективных культур. По сравнению с сушкой затраты на ее переработку пренебрежительны, при этом с ее засева можно получить большее количество высокопродуктивного корма чем из насаждений пшеницы или ячменя.

• Речь идет об уборке зерновой кукурузы при влажности выше, чем при традиционной уборке зерна. Самая оптимальная уборочная спелость при влажности зерна составляет 35 – 40 %. Последует размельчение зерна и его консервирование химическими консервирующими средствами. Также можно использовать биологические консерванты, но они менее стабильны при длительном хранении корма, главным образом при теплой весенней и летней погоде. Переработанный материал лучше всего укладывать в силосный бак.
• Хранение возможно также в силосных желобах. Но большим недостатком этого метода хранения является величина желобов, так как при небольшом суточном отборе данного корма не отбирается корм по всему разрезу желоба и таким образом может происходить окисление открытого неотобранного слоя корма. Следующим отрицательным фактором силосных желобов является возможность загрязнения примесями, главным образом почвой при укладке и трамбовке. Поэтому самым надежным решением хранения является уже упомянутый силосный бак. 
• С точки зрения комбикормов речь идет о высокоэнергетический силос, который особенно пригоден для высокопродуктивных дойных коров. По сравнению с зерновой кукурузой имеет очень высокую усвояемость до 98 %. 
• С экономической точки зрения этот метод является путем к снижению затрат на производство кормов. Особенно на сельскохозяйственных предприятиях, которые сами не производят комбикорма и вынуждены сушенную и измельченную кукурузу закупать. По сравнению с уборкой кукурузы на зерно можно достичь снижения затрат  на производство на 500 Крон чешских для 1 тонны, а то и с учетом цены силосного бака. Самым важным фактором является переработка зерна без необходимости его досушивания во время переработки. 
• Современная система выращивания зерновой кукурузы позволяет ее реальное выращивание также на земельных участках, расположенных в альтитуде около 650 м. При предположении соблюдения данной агротехники и правильного выбора гибрида в данных условиях достигается урожая на уровне 9 т чистого зерна с гектара. 
• Следующим не менее существенным фактором является факт, что снижается риск неблагоприятного влияния погоды и досрочная уборка создает лучшие возможности для соблюдения агротехнических сроков посева озими, чем при уборке кукурузы на зерно. 
• Большим преимуществом является химический способ консервирования, основанный на мгновенном снижении pH и блокировки отрицательной эпифитной микрофлоры корма. 
• Минимизирует количество дрожжей, плесени и происходит развитие молочного брожения и запуск ферментационного процесса, который подавляется химическим консервированием. При снижении  ферментационного процесса корм сохраняет часть самой качественной энергии в форме водорастворимых сахаров. Благодаря химической обработке имеется высокая аэробная стабильность даже в теплые месяцы.  
• Вклад этого метода для сельскохозяйственного предприятия, прежде всего в области вскармливания животных. Обработанное зерно содержит, кроме байпассовой энергии также водорастворимые сахара и легко доступную энергию, которая отсутствует в большинстве кормов и способна использовать растворимые и быстроразлагаемые азотосодержащие вещества. 
• Использованием быстрой энергии повышается продуктивность кормов и в последствии также продуктивность животных. Метод измельчения влажного зерна также экономичный, так как нет необходимости высушивать зерно и перевозить его на переработку.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВЛАЖНОГО КУКУРУЗНОГО ЗЕРНА

• В наших географических условиях кукуруза не является обычно используемой культурой для вскармливания поросят. Причина заключается не в худшем качестве  по сравнению с остальными зерновыми, а, прежде всего в более высокой цене. По сравнению с пшеницей или ячменем питательные вещества в кукурузе самые дорогие. Но это не касается кукурузы со стандартным содержанием сухих веществ.
• У силосного кукурузного зерна с более высокой влажностью ситуация обстоит по-другому. На ее более низкую цену влияет прежде всего значительная экономия затрат на высушивание по сравнению с кукурузой со стандартным содержанием сухих веществ, но и экономией затрат за консервирующие средства на базе пропановой кислоты, которые предотвращают заплесневение. На более низкую цену влияют также более высокие урожаи новых гибридов. Технологическая зрелость влажного зерна кукурузы при содержании сухих веществ 60 %, с точки зрения консервирования оптимальная зрелость колеблется при влажности 30 - 35 %.
• На значительное расширение площадей, на которых можно использовать данную технологию, повлияло не только то, что проводится уборка зерна с боле высокой влажностью, но и большой прогресс в генетике. Сегодня в Чешской Республике в распоряжении имеются широкий выбор продуктивных гибридов кукурузы, пригодных для данных целей. Совместно с  последовательным потеплением климата это предоставляет возможность выращивания и уборки кукурузного зерна даже в таких областях  Чешской Республики, где еще несколько лет назад была проблема приготовления качественного кукурузного силоса с приемлемым содержанием сухих веществ.
• Сегодняшние гибриды кукурузы и более низкие требования к сухим веществам во время уборки позволяют использовать данную технологию в альтитуде до 500 метров над уровнем моря. Наиболее уместное использование не заключается так в кукурузной области, где достигается урожая приблизительно около 9 тонн на гектар, но главным образом в свекловодческой области, где имеется больше осадков. Здесьь не исключены даже урожаи 12 тонн зерна с гектара, при этом выращивание кукурузы на зерно  при стандартном содержании сухих веществ было в данной области проблематично. Следующим преимуществом является сокращение времени вегетации, что с агрономической точки зрения влияет на применение более выгодных севооборотов.